校园明厨亮灶

聚焦我市食品安全风险全生命周期闭环管理，围绕原材料采购储存监管、操作人员行为监管、制作加工过程监管、主体责任落实等安全风险，搭建明厨亮灶（校园）应用场景，在线监测餐饮后厨空间布局、风险特征、事件等级等数字体征以及运行过程中的实时状态，实现从提前预防到过程监督再到事后追朔的全流程食品安全监管的效果。